Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

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Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mer 7 Mai - 13:10



























Ingrédients:

-250 gr de riz, choisir une bonne qualit
é de riz (Au Maroc on utilise Rouz Gla, je ne sais pas d'où ça vient ce nom, mais c'est très connu ce nom ainsi chez nous!)


- 1/2 salade de laitue. Nettoyer laitue et hacher les feuilles finement


- 1 boite de conserve de maïs

- 200 gr d'haricots frais verts, couper-les en petits morceaux


- 4 carottes, épulcher-les et couper-les en petits dés.

-200 gr de betteraves, épulcher-les et couper-les en rondelles.

- 4 grandes pommes de terre, épulcher-les et couper-les en petits dés.

- 200 gr de petits-pois frais et écossés

-10 cornichons
coupés en rondelles


-2 c à soupe d'olives noires

-6 tomates cerises coupées en 2

- 1 c à soupe de persil et coriandre frais hachés

- Du sel

- Du poivre noir moulu

-
De l'huile d’olive, pour les mesures, voir la recette en détail dans "Préparation" ci-dessous


-
De la mayonnaise, pour les mesures, voir la recette en détail dans "Préparation" ci-dessous


-
Jus de citron frais, pour les mesures, voir la recette en détail dans "Préparation" ci-dessous




Préparation:


1-Commencer par cuire les légumes suivants: Haricots, betteraves, petits-pois, carottes et patates. Faire cuire séparement chaque légume dans l'eau bouillante salée (ajouter une goutte de jus de citron frais aux haricots durant la cuisson pour qu'ils restent verts vifs). Egoutter les
légumes et laisser refroidir.


2-Faire cuire le riz dans l'eau bouillante sal
ée + 1 c à soupe d'huile d'olive. Egoutter et laisser refroidir.


3-Dans un saladier, m
élanger carottes, haricots, patates, petits-pois et riz, puis ajouter feuilles de laitue finement hachées, maïs, persil et coriandre. Bien mélanger le tout et verser une vinaigrette constituée de : 3 c à soupe de mayonnaise, 2 c à soupe d’huile d’olive, 1/4 c à thé de poivre noir moulu, un peu de sel et 1 c à soupe de de jus de citron frais. Mélanger le tout et réserver.

4-Couvrir un moule
à gâteau vec un film alimentaire (j'ai utilisé 2 moules : rond et rectangle), et verser le mélange de salade. Couvrir avec un autre film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.


5-Préparer une autre vinaigrette consitituée d'un mélanger de3 c à soupe d’huile d’olive, 1/2 c à thé de poivre noir moulu, un peu de sel et 2 c à soupe de de jus de citron frais.
5.1) 1/3 de cette vinaigrette, verser sur bettraves, bien mélanger, couvrir et réfrigérer.
5.2)L'autre 1/3 de la vinaigrette, verser-le sur les cornichons, bien mélanger, couvrir et réfrigérer.
5.3)Le dernier 1/3 de la vinaigrette, verser-le sur les tomates cerises, couvrir et réfrigérer.


6-Démouler le mélange de salade dans une assiettes de service, étaler sur la surface de la salade 2 c à soupe de mayonaise, décorer avec des olives, cornichons et tomates cerices. Placer les bettraves tout autour de la salade.

7-Servir immédiatement.


8-Bssa7a w ra7a.


Dernière édition par amina01 le Ven 23 Mai - 16:03, édité 1 fois
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par Meriya le Mer 7 Mai - 13:23

:salam:
Bissmillahi machallah 3lik ma chére amina01.
fin khebbiti had lehdagua koullha,o hremtina menha had elmoudda koullha?
machallah Allah ihefdek wisellem idiyatek ya rebi amine.
une salade superbe.

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oumyouness le Mer 7 Mai - 13:41

amina01 a écrit:






waw amina tes salades on dirait des gateaux tbarklah 3lik :kamal: :applaudir:
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par bssisse le Mer 7 Mai - 15:01

:kamal: :kamal: tres tres bonne salade allah itik saha amina. tebarek allah 3alik :superx21:
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mer 7 Mai - 22:18

achkorokom jami3an hbibati meriya bssisse et oumyouness hiya chatargh okan yak a meriya akmissarbh rabbi a miryem aylir iyit3awant r poster les photos bizoo a toutes
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oumakram le Jeu 8 Mai - 8:26

bismilah machalah 3lik amina hadchi ghzal lah ya3tek saha,bsahtkoum
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par mamatkamal le Jeu 8 Mai - 10:00

:kamal: bravo amina01 , j'adore tes salades :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21: :superx21:


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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Ven 9 Mai - 8:37

bonjour toutes mes amies merci oumakram et mamatkamal de vos encouragement merci encore bizoo
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par jihane le Ven 9 Mai - 20:36

mashaalah 3lik amina, trés belle présentation est ce qu'on peux avoir les ingrédients ?

merci ma chére.
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par 3achi9ato aljannah le Sam 10 Mai - 7:52

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

tbarkallah osslat 3la nbi, c est beau, allah yaj3alha dayman 3amra yarab et allah yraz9ak assaha ossalam. merci.

3achi9ato aljannah
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mar 13 Mai - 12:23

jihane a écrit:mashaalah 3lik amina, trés belle présentation est ce qu'on peux avoir les ingrédients ?

merci ma chére.
merci jihane ok je vais vous donner les ingredients
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mar 13 Mai - 12:24

3achi9ato aljannah a écrit:salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

tbarkallah osslat 3la nbi, c est beau, allah yaj3alha dayman 3amra yarab et allah yraz9ak assaha ossalam. merci.
halaik salam oi rahmato llah hbiba lahla ikhatik hlina baraka llaho fik
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par 3achi9ato aljannah le Jeu 15 Mai - 18:52

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

al3afw ma chère, nti moulat alkheir.

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Ven 23 Mai - 16:05

voila je viens de mettre la recette
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par damya le Ven 23 Mai - 19:51

:kamal: :applaudir: :waw: :superx21: amour

tbarkellah 3lik a amaina01 anti fannannaaaaaaaaa
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Sam 24 Mai - 9:12

merci damya lahla ikhatik hlina
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oumissa le Mer 29 Avr - 2:02

:salam:


:applaudir:
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oum manal le Mar 26 Mai - 9:02

jolie présentation tbarkallah alik

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oumhamza le Mar 26 Mai - 9:09

tbarek allah 3lik amina, très jolie salade composée allah ya3tik saha. :wakwak:

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mar 26 Mai - 9:15

oum manal a écrit:jolie présentation tbarkallah alik
merci llah ibark fik

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mar 26 Mai - 9:17

oumhamza a écrit:tbarek allah 3lik amina, très jolie salade composée allah ya3tik saha. :wakwak:
amine a hbiba lahla ikhattik hadik la salade dartha malli jaw hendi ma soeur et mes cousines un week end bizoo hbiba merci

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oumhamza le Mar 26 Mai - 9:36

tu les as bien gaté amina, tes salades sont très bien faites. :applaudir:

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par Noufissa le Lun 15 Juin - 13:21

Waw Amina tes salades sont vraiment belles et riches en couleurs, très belle présentation, c'est magnifique :wow:
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par sirine le Sam 20 Juin - 20:10

wow quelle présentation!!! magnifique! chapeau!

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par sissilia le Mar 23 Juin - 18:51

waw merci amina01 pour ce merveilleux partage.
mais je croix que t'as deja envoiyer ce delice non??
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mar 23 Juin - 22:14

sissilia a écrit:waw merci amina01 pour ce merveilleux partage.
mais je croix que t'as deja envoiyer ce delice non??
comment pas compris ta question?

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par sissilia le Mer 24 Juin - 10:05

amina01 j'ai vue tes delice de cette r7 quelque pars au forum??? c'est ce que je veux te dire ma chére j'ai pris l'idee de salade sous form de tarte de toi ilya quelque mois.
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par amina01 le Mer 24 Juin - 10:24

sissilia a écrit:amina01 j'ai vue tes delice de cette r7 quelque pars au forum??? c'est ce que je veux te dire ma chére j'ai pris l'idee de salade sous form de tarte de toi ilya quelque mois.
oui c'est vrai j'ai fait cette salade mois mai de 2008
merci hbiba de votre interet

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par oum mouncifrayan le Jeu 24 Sep - 19:44

une trop belle table!! je salive derrière mon écran. hram alik lol..
:kamal:
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par nawel76 le Lun 19 Sep - 14:57

c'est très beau machallah 3lik. picgenial

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par saly le Mar 20 Sep - 10:35

c est tes beau je vais la prépare pour mes prochain invité

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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par mina02 le Sam 24 Sep - 21:41

picgenial wawwwwwwwwwww BRAV0510 chicken
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Re: Salade jardinière marocaine aux légumes sous forme de gâteau

Message par warda1 le Mer 16 Jan - 10:42

les casablancaises, les fassis et les juifs marocains sont des pro dans la préparation des salades, merci amina de casablanca pour cette merveilleuse salade qui datte depuis les années 70.

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