Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Mar 29 Avr - 22:38

Recette proposée par Oumsara

Je partage avec vous une recette marocaine aux abricots & raisins secs et noix d'acajou.







INGRÉDIENTS:


-500 gr de viande de veau coupée en gros morceaux

-2 oignons râpés

-1 bouquet de coriandre et de persil frais ficelé que l'on retire en fin de cuisson

-100 gr d'abricots secs


-2 c
à soupe de raisins secs -2 c à soupe de beurre

-2 c
à soupe d'huile de maïs

-Un peu de sel


-1/2 c à café de poivre blanc moulu

-Une petite dosette de safran pur (za3frane l7or)

-1/4 c à café de curcuma

-1/4 c à caféde cardamome en poudre

-1/4 c à café de gingembre en poudre

-1/4 c à café de cannelle en poudre

- 1/4 c à café de Rass El Hanout

-De l'eau



Pour d
écorer:


-2 c a soupe de noix d'acajou grill
ées


Préparation:


1-Placer la viande dans une marmite ou cocotte-minute ou une casserole. Ajouter oignon, beurre et huile et laisser mijoter quelques minutes sur un feu moyen.

2-Ajouter le bouquet de coriandre et persil ,
puis tous les épices sauf la cannelle. Bien mélanger le tout, couvir et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

3-Ajouter
environ 150 ml de l'eau, puis couvrir et laisser cuire environ 45 minutes. Vérifier le niveau de sauce durant la cuisson et si nécessaire, ajouter un peu de l'eau mais pas TROP.

4-Ajouter alors les abricots et raisins secs puis la cannelle, arroser les abricots et les raisins avec la sauce.
Couvrir et laisser cuire encore 20 minutes. Lorsque la viande et les abricots sont cuits, ajuster l'assaisonement et retirer du feu. Retirer le bouquet de coriandre et persil et jeter-le.

5
-Servir dans un plat de service et décorer avec noix d'acajou grillées. Servir bien chaud avec 2 ou 3 sortes de salades marocaines sans oublier le pain marocain.

6
-Bon appétit!






Dernière édition par oumsara le Sam 23 Jan - 18:48, édité 4 fois
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par bssisse le Mar 29 Avr - 22:48

:forknive: :forknive: had al khir bnine yasalam :happyfrogs:
avatar
bssisse
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Nombre de messages : 1767
Age : 40
Date d'inscription : 10/01/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Mar 29 Avr - 22:58

bssisse a écrit::forknive: :forknive: had al khir bnine yasalam :happyfrogs:

merci bssisse
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par damya le Mer 30 Avr - 7:35

hada tagine bniiiiiiiiinnnne allah i3tik saha
avatar
damya
Cool, J'aime ça!
Cool, J'aime ça!

Nombre de messages : 862
Date d'inscription : 01/12/2007

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par Meriya le Mer 30 Avr - 7:44

Wa 3alaykoum salam wr wb.
machallah 3lik oumsara,la reine des tajines,ton tajine doit etre tres savoureux,surtout avec les abricots secs et l'akajou.
j'attend ta recette avec impatience.

_________________
http://blogmerilla.blogspot.com
avatar
Meriya
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 5276
Age : 37
Localisation : Au pays de la sourire !!
Date d'inscription : 28/11/2007

http://blogmerilla.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Mer 30 Avr - 8:45

damya a écrit:hada tagine bniiiiiiiiinnnne allah i3tik saha

barakallaho fik damiya,merci azine
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Mer 30 Avr - 8:47

meriya a écrit:Wa 3alaykoum salam wr wb.
machallah 3lik oumsara,la reine des tajines,ton tajine doit etre tres savoureux,surtout avec les abricots secs et l'akajou.
j'attend ta recette avec impatience.

merci meriya hbiba,inchallah je posterai la recette après inchallah ,maykoune ghire khatrik azine
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par 3achi9ato aljannah le Mer 30 Avr - 15:09

wa3alayki assalam warahmato allah ta3ala wabarakatouh,


tbarkallah 3lik o3la tajinak ma chère, bsahtak et alla ykhalilak shihtak, merci pour ce partage ma chère. bisou pour sara

3achi9ato aljannah
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Féminin
Nombre de messages : 1479
Localisation : luxembourg
Date d'inscription : 11/03/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par majda57 le Mer 30 Avr - 18:08

Merci pour le partage, cela doit être bon et original avec les noix de cajou

majda57
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 49
Localisation : france
Date d'inscription : 12/03/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par lailaz1 le Mer 30 Avr - 20:37

besahtek oumsara tajine hada ellah i3tik essaha :super:

lailaz1
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 181
Localisation : sweden
Date d'inscription : 15/03/2008

http://www.madeinmorocco.net/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Sam 3 Mai - 3:31

3achi9ato aljannah a écrit:wa3alayki assalam warahmato allah ta3ala wabarakatouh,


tbarkallah 3lik o3la tajinak ma chère, bsahtak et alla ykhalilak shihtak, merci pour ce partage ma chère. bisou pour sara

allah yebarek fik 3.aljannah,amine akhti,lahla yekhatik 3liya,merci a zine
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Sam 3 Mai - 3:32

majda57 a écrit:Merci pour le partage, cela doit être bon et original avec les noix de cajou

je vous en prie majda
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Sam 3 Mai - 3:33

lailaz1 a écrit:besahtek oumsara tajine hada ellah i3tik essaha :super:

allah ye3tik assaha lailaz1,merci hbiba
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par mamatkamal le Jeu 8 Mai - 10:11

quelle idee geniale d'introduire acajou dans nos tajines, j'utilise toujours les amandes a la traditionnelle,
merci oumsara d'avoir ose change et originaliser nos menus marocains en gardant leurs saveurs classiques par excellence
:kamal:

_________________
Awal ifoulkine
http://moroccancuisinemarocaine.blogspot.com/

mamatkamal
Grande chef étoilée
Grande chef étoilée

Féminin
Nombre de messages : 3404
Localisation : Tamazirt Awlouz
Date d'inscription : 24/11/2007

http://www.moroccancuisinemarocaine.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Jeu 8 Mai - 18:16

Mamatkamal a écrit:quelle idee geniale d'introduire acajou dans nos tajines, j'utilise toujours les amandes a la traditionnelle,
merci oumsara d'avoir ose change et originaliser nos menus marocains en gardant leurs saveurs classiques par excellence
:kamal:

barakallaho fik mamatkamal,merci hbiba


Dernière édition par oumsara le Sam 23 Jan - 19:31, édité 1 fois
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par oumsara le Jeu 29 Mai - 13:24

salame les filles
j'ai ajouté la recette kisseslove

_________________
http://oumsarablog.blogspot.com/
avatar
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dwaz ou L'mar9a à la marocaine aux abricots secs et noix d'acajou

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum